說到中國(guó)的白酒，那歷史可就悠久了，早在中國(guó)古代的時(shí)候，人們就非常喜歡喝白酒，如今我們經(jīng)常會(huì)在一些影視劇作品中看到翻拍的那些古代的人大口吃肉大口喝酒的景象，甚是豪邁，而且酒這個(gè)東西，對(duì)于如今的人們來說也是非常不錯(cuò)的一個(gè)飲品
一、濃香型白酒
濃香型白酒的釀造工藝也是非常復(fù)雜的，一般來說一款優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒從釀造上來講要經(jīng)歷：原料處理、出窖、配料攪拌、蒸酒蒸糧、打量水、攤涼、撒曲，然后入窖、封窖發(fā)酵等流程，這個(gè)過程也是非常繁瑣并且嚴(yán)密的。
二、醬香型白酒
醬香型白酒相對(duì)來說屬于小眾白酒，喝這個(gè)酒的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上濃香型白酒，但因?yàn)樗哂小搬u香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久”的口感風(fēng)味特點(diǎn)，同時(shí)也是對(duì)身休傷害小的白酒，其純糧釀造無添加的特性，更符合現(xiàn)代人綠色、環(huán)保的生活理念，因而越來越多的人都逐漸嘗試去喝醬香型白酒，并且喜歡喝醬香酒的人數(shù)在逐漸增加，呈現(xiàn)出快速發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。喝過醬香酒的人都知道，醬香酒具有“排他性”，當(dāng)你喝醬香酒喝習(xí)慣了，再回頭去喝清香型白酒或者是濃香型白酒，就覺得有點(diǎn)“口寡無味”了。醬香酒因?yàn)槠溽勗旃に噺?fù)雜、耗時(shí)長(zhǎng)，品質(zhì)好，已成為中國(guó)白酒中高利潤(rùn)、高產(chǎn)值的代表性產(chǎn)品，且發(fā)展前景看好。
三、醬香型白酒和濃香型白酒有什么區(qū)別？
醬香型白酒和濃香型白酒的香型特點(diǎn)差距還是蠻大的，醬香型白酒的香味以醬香為主，有一股淡淡的焦香；醬香味幽雅細(xì)膩、香氣經(jīng)久不散、空杯留香持久。濃香型白酒的香型是噴香，窖香味濃郁，各種香味交疊在一起、酒的尾味留長(zhǎng)。但是氣味單薄，留存時(shí)間不長(zhǎng)。
標(biāo)簽：清香型白酒
