1.醬香酒的釀造原料
醬香酒主要是由茅臺(tái)當(dāng)?shù)匦←?，水，高粱為原料，采用傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成的純糧酒，在整個(gè)釀造過(guò)程中沒(méi)有添加任何的香氣，香味等外來(lái)物質(zhì)。
2.醬香酒的釀造工藝
醬香酒的釀造工藝比較特殊，與其他香型白酒釀造工藝依然不同，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒主要經(jīng)過(guò)了一年生產(chǎn)周期，兩次投糧，9次蒸煮8次發(fā)酵，7次取酒，5年醬藏等釀造工藝流程，一般一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過(guò)5年。
3.醬香酒有哪些特點(diǎn)
一般優(yōu)質(zhì)醬香型白酒具有香味突出，酒體豐厚成厚香而不厭，低而不淡，空杯留香持久等特點(diǎn)，請(qǐng)具有喝時(shí)好喝，好吞喝后不痛不口干等特點(diǎn)。
標(biāo)簽：醬香型白酒
