不同的人愛(ài)不同的酒,有的人愛(ài)醬香型白酒的醇厚,有的人愛(ài)濃香型白酒的濃郁,有的人…
在酒水行業(yè)中,濃香白酒的占比遠(yuǎn)比其他香型白酒要高,其中除了銷(xiāo)售占比,其工藝是關(guān)…
香型: 1、醬香型白酒:香氣物質(zhì)復(fù)雜,主體香氣成分尚未確認(rèn); 2、…
關(guān)于白酒,在中國(guó)的歷史可以說(shuō)很悠久了,很多人都喝過(guò)白酒,也愛(ài)喝白酒,但是對(duì)于白…
芝麻香型白酒在釀造工藝上繼承了醬香型白酒的高氮配料、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾…
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題,還真要咬文嚼字“香型”是怎么定義的?以及有哪些香型,各個(gè)香型的特…
對(duì)于高度酒,存放的時(shí)候也有講究,一般要把酒放在陰暗潮濕的地方,用塑料杯封好口,…
古人釀酒是遵循“遵古遺法”釀制:人必得其精、水必得其甘、曲必得其時(shí)、糧必得其實(shí)…
釀清香型白酒,具有清、凈、純、正的特點(diǎn),而這些特點(diǎn)主要來(lái)自“清蒸二次清”,那到…
對(duì)于不少喜歡白酒的人來(lái)說(shuō),都知道白酒按照香味可以分為醬香型、清香型和醬香型白酒…
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